Jessica Harvey Te dejamos una lista de lo que hay que saber de ciertas vitaminas como las liposolubles e hidrosolubles para una buena salud.
Vitaminas liposolubles e hidrosolubles
El complejo B precio y C son hidrosolubles y se desplazan por el cuerpo con más facilidad que las vitaminas liposolubles.
Las vitaminas hidrosolubles no se almacenan en el cuerpo; se necesita un suministro continuo de ellas en la dieta. Cuando se toman en exceso, las vitaminas hidrosolubles se eliminan del organismo a través de la orina.
Las vitaminas A, D, E y K, las vitaminas liposolubles, se unen a la grasa en el estómago y se almacenan en los tejidos grasos y en el hígado.
Estas vitaminas no se excretan fácilmente y, si se toman en exceso, pueden acumularse en el organismo y provocar efectos adversos no deseados y potencialmente peligrosos.
Antioxidantes
Los antioxidantes son sustancias que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daño celular al contrarrestar los radicales libres, sustancias químicas que pueden dañar las células.
Algunos ejemplos de antioxidantes son las vitaminas A, C y E, el betacaroteno, el licopeno y el selenio.
A los antioxidantes se les atribuyen una serie de beneficios para la salud que van desde la reducción de los signos de envejecimiento hasta la prevención de ciertos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer.
Aunque los antioxidantes que se encuentran de forma natural en las frutas, las verduras y los cereales pueden ayudar a prevenir ciertas enfermedades, las investigaciones no han demostrado que las dosis elevadas de suplementos antioxidantes prevengan las enfermedades.
Los resultados de los ensayos clínicos son variados.
Vitamina A
Ampliamente conocida por su importancia para una buena visión, la vitamina A también contribuye al sistema inmunitario y es necesaria para un embarazo saludable.
La vitamina A puede proceder de fuentes vegetales y animales. Las fuentes vegetales incluyen las verduras de hoja verde y las frutas y verduras de color naranja y amarillo.
Las fuentes animales incluyen el hígado, el salmón y la leche entera.
La vitamina A también se añade a los cereales fortificados, forma parte de la mayoría del multivitaminas y está disponible como suplemento independiente.
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