Según algunos investigadores de alimentos, absorber la grasa de la pizza puede ayudar a reducir las calorías de la misma. Mientras tanto, la mayoría de los puristas de la pizza creen que las rebanadas deben dejarse en su forma brillante original con su capa completa de aceites esenciales intacta.

Existen diversas maneras de poder hacer tu pizza más saludable. Muchas de las pizzerías cerca de tu domicilio tienen opciones además de quitarle la grasa. Muchas de estas pizzerías te brindan la opción de cambiar a una masa más delgada y cambiar a ingredientes más saludables como verduras, etc.

Ya sea que quieras absorber la grasa de la pizza o no depende de ti. Pero, si vas a incursionar en querer absorber la pizza, debes conocer las herramientas a tu disposición:

¿Cómo absorber la grasa de la pizza?

La mancha de la servilleta arrugada

La técnica más comúnmente empleada: envolver unas cuantas servilletas en forma de bolita y presionar la rebanada de pizza hasta reducir la mayor cantidad de grasa posible.

Desafortunadamente, una mano dura con una bola de sopa de papel puede quitar algo más que grasa. Ten cuidado y un toque suave para evitar perder la valiosa salsa o el preciado queso.

Quita la grasa de la pizza

Servilleta plana para quitar la grasa de la pizza

Si no quieres que se pierda el queso o la salsa, una sola servilleta plana podría ser tu salvación. Aplicando una presión suave (nada loco), crearás una prueba de Rorschach translúcida para eliminar solo la capa superior de aceite.

El pliegue y el goteo

Después de crear un pliegue de Nueva York con su rebanada, apúntala en un ángulo de 45° hacia tu plato. Esto dará como resultado unas gotas anaranjadas y algunos afluentes en su plato de papel en lugar de su pizza. Esta es una manera de absorber la grasa de la pizza cuando esta sigue caliente.

Cada quien tiene derecho a hacer con su comida lo que le guste o lo que le sea conveniente. Sin embargo, nosotros te sugerimos disfrutar de la porción exactamente como un experto chef de pizza y Dios pretendieron. La pizza es perfecta, no te metas con ella.

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