Jessica Harvey Hay mucho más en la comida china que las básicas que solemos pedir para llevar.
Lo que hace que su cocina se destaque es que utilizan diferentes estilos y enfoques de cocina para mejorar el aroma, el sabor y la apariencia de un alimento.
De hecho, incluso los lugareños dicen que están dispuestos a pagar un precio mucho más alto por su comida, ya que también se considera una obra de arte en su cultura.
No se puede negar que al pueblo chino le encanta comer alimentos bien preparados, satisfactorios y agradables para todos los demás sentidos.
La mayoría de los chefs locales hacen todo lo posible para preparar platos que valen cada centavo, ya que se cree que la buena comida puede traer armonía y buena suerte a quien la muerda.
¿Qué hace que la comida china sea auténtica?
Para muchas culturas asiáticas, la comida se considera una parte importante, ya que refleja tradiciones transmitidas de generación en generación.
¡Esta es la razón por la que muchos asiáticos dicen que tienen una receta secreta de sus abuelas!
Si planeas probar recetas frescas, te sorprenderás de lo fresca que es, incluso la comida china a domicilio en los restaurantes locales da esa sensación, esto se debe a que los lugareños obtienen sus ingredientes frescos del mercado todos los días.
1. Sopa Wonton
La sopa casera de wonton chino es uno de los clásicos favoritos entre los lugareños, ya que es fácil de preparar y solo usa unos pocos ingredientes.
Sin embargo, si observa el wonton en sí, recordará un ravioli de mayor tamaño con carne condimentada hecha de pollo, ternera o camarones.
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2. Bolas de masa hervida
Siempre que pensemos en los platos populares del país, apostamos a que instantáneamente pensará en potstickers como albóndigas chinas.
Este es un favorito clásico porque es muy sabroso y le brinda dos tipos de texturas: ¡parte superior al vapor y parte posterior a la parrilla!
3. Chow Mein
También conocido como fideos salteados, el Chow Mein ofrece un sabor único y una textura crujiente increíble.
Con solo mirarlo, instantáneamente recordará el Pad Thai de Tailandia o Pancit Canton de Filipinas, pero definitivamente no es lo mismo.
4. Pato de Pekín
Mirando el menú y preguntándose si hay algo que exuda un verdadero sabor “tradicional”.
Desde la época imperial, el pato de Pekín se considera un plato especial y es mejor conocido por su piel crujiente y crujiente perfecta con arroz al vapor.
5. Cerdo agridulce
La carne de cerdo agridulce es uno de los mejores platos en China y se come mejor con arroz debido a su sabroso sabor.
Como se indica en las recetas clásicas, debe marinar y ablandar la carne con un adobo clásico, que incluye salsa de soja, bicarbonato de sodio, ajo, jengibre y cebolla.
