Jessica Harvey La entrega de alimentos ahora se ha convertido en una parte integral del estilo de vida urbano y es por eso que casi todo el día se puede ver a esos repartidores montando en bicicleta, llevando los pedidos, luciendo su camiseta de empresa y gorra.
El servicio de entrega de alimentos es algo similar al servicio de mensajería en el que la comida solicitada se entrega desde el restaurante al cliente, ya sea por el personal del restaurante o por los agentes de entrega de una empresa de pedidos de alimentos.
A menudo, se cobra una tarifa fija de entrega al cliente y, en ocasiones, incluso se renuncia a eso, según el volumen del pedido.
El servicio de entrega de alimentos también puede incluir la entrega de comestibles del supermercado.
Las intervenciones tecnológicas han hecho que los servicios de entrega de alimentos sean rápidos y rápidos, manteniendo a los clientes felices y leales.
Las empresas de servicio a domicilio para la entrega de comida siguen varios modelos, dependiendo del objetivo que varía de acuerdo con lo que busca el restaurante y el repartidor.
4 modelos de negocio de la entrega de alimentos
1) Modelo de plataforma a cliente
En este modelo, las aplicaciones de terceros arrojan una lista de restaurantes disponibles en las proximidades de la ubicación del cliente.
Los clientes pueden hacer pedidos en estos restaurantes asociados y recibir la comida del restaurante o de un agente de entrega de la plataforma.
Por lo general, estas plataformas obtienen un recorte del 20 al 30 % del valor del pedido en el costo de entrega potencial superior que pueda surgir.
2) Agregadores
Este modelo se puede clasificar como uno de los tipos del modelo anterior, sin embargo, vale la pena mencionarlo por separado.
Un agregador de servicios de entrega actúa como intermediario entre un cliente y varios restaurantes locales.
Además, ofrecen atención al cliente en nombre de los restaurantes en caso de que haya un problema con la entrega o el pedido.
Estas plataformas cobran una tarifa fija por cada transacción exitosa facilitada o incluso solicitan una suscripción mensual.
3) Modelo de pila completa
En este escenario, el negocio de entrega de alimentos hace todo por sí mismo.
Desde el desarrollo de la aplicación hasta la contratación del personal de entrega y la preparación de la comida internamente, todas las operaciones son realizadas por ellos.
En su mayoría, la comida se prepara en cocinas en la nube, donde no hay comedor.
Sin embargo, este modelo necesita inversiones sustanciales para lanzar la plataforma.
Por el contrario, una vez que se logra una escala suficiente, las plataformas completas de entrega de comida eventualmente ganan más, ya que controlan toda la cadena de valor.
4) Modelo de Restaurante a Consumidor
Estas empresas que ofrecen entregas de alimentos a sus clientes a través de sus sitios web o aplicaciones a ciertas regiones específicas.
