Jessica Harvey Ya sea que te guste la idea o no, una cosa es segura: el brunch llegó para quedarse y es probable que eso no cambie pronto. Pero antes de comenzar a ver cómo podría influir en nuestro futuro, echemos un vistazo a la historia que se ha desarrollado en su evolución.
En este artículo, te comparto algunos divertidos datos sobre el pasado complicado y bastante entretenido del brunch que disfrutas con un boba tea, hoy acompañas a . Sigue leyendo para ver exactamente lo que queremos decir con eso.
La idea se inventó en 1895
A pesar de lo que algunos puedan pensar, no fue algo inventado por los millennials. Sus orígenes se remontan a 1885, cuando un hombre llamado Guy Beringer acuñó el término y combinó el desayuno y el almuerzo en una sola comida, lo que básicamente significaba que podía dormir unas horas más durante el fin de semana.
Originalmente era un asunto de domingo
En ese entonces, no era muy normal pedir platillos de brunch en el servicio a domicilio, era común que las personas reservaran sus actividades sociales para los sábados por la noche. Y por actividades sociales, nos referimos a emborracharnos.
Esto planteó un problema para muchas personas, Beringer, en particular, porque significaba que tendrían que levantarse de la cama temprano a la mañana siguiente para el servicio dominical.
Beber durante el día ya formaba parte de la agenda original
El té y el café ya eran refrescos matutinos que se disfrutaban mucho en aquel entonces, pero como Beringer lo expresó con tanta elocuencia: “La cerveza y el whisky se admiten como sustitutos”. ¿Por qué? Obviamente, para que pudieran continuar con las festividades de la noche anterior, pero con la ventaja añadida de una comida bien preparada.
Se popularizó por el mundo
Con la idea de hacer del alcohol una bebida aceptable incluso durante el día, era solo cuestión de tiempo antes de que las ideas del brunch y de beber todo el día llegaran a las masas. Sin embargo, en realidad fue la clase alta la primera que compró el concepto. Los nobles británicos de la era victoriana incorporaron el brunch a sus rutinas de fin de semana como una forma de socializar después de una mañana de caza. Cruzó océanos y fronteras en el siglo XX.
Al igual que con la mayoría de las cosas que están “aprobadas por los nobles”, el brunch se volvió muy popular ya que todos los demás querían participar en la acción. El concepto finalmente llegó a las costas estadounidenses. Y para la década de 1920, muchos estados ya habían desarrollado su propia cultura en torno a este fenómeno.
