Cómo añadir proteína en tus recetas

Te compartimos cómo añadir proteínas en polvo a CUALQUIERA de tus recetas favoritas. Más aquí.

La proteína en polvo no es sólo para los batidos. Puedes usarla para potenciar el poder de construcción muscular de los productos horneados, la sopa, el helado e incluso los tacos.

Aquí dos deliciosas recetas para mostrarte cómo hacerlo.

Tortitas de manzana y canela en horno holandés

Qué necesitarás:

• 6 huevos batidos
• ½ taza de leche entera
• 2 cucharadas de proteína de chocolate en polvo
• ½ cucharadita de levadura en polvo
• ¼ taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas de mantequilla clarificada
• 2 manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas

Cómo hacerla:

1. Precalentar el horno a 350°F. 2. En un tazón mediano, combine los huevos, la leche, la proteína en polvo, el polvo para hornear, la harina, el azúcar, la canela y la sal. Mezclar hasta que esté suave y dejar de lado.
2. En una sartén antiadherente apta para el horno o de hierro fundido a fuego medio, derrita la mantequilla clarificada. Añadir las manzanas y cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que estén ligeramente caramelizadas, de 8 a 10 minutos.
3. Verter la masa sobre las manzanas y hornear hasta que esté hinchada y cocida, de 30 a 40 minutos. Servir inmediatamente. Rinde 2 porciones.

Información nutricional por porción:

663 calorías, 43g de proteínas, 53g de carbohidratos (4g de fibra), 31g de grasa

Chili de pavo con alubias blancas

Lo que necesitarás:

• 1 cucharada de aceite de canola
• 2 tazas de cebolla picada
• ¼ de taza de ajo picado
• 1 ½ lb de pavo molido
• 1 ½ cucharada de chile en polvo
• 1 ½ cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 3 latas de 15.5 onzas de frijoles blancos
• 3 tazas de caldo de pollo
• ¼ de taza de proteína en polvo sin sabor
• 1 lata de 15.5 onzas de tomates picados
• ⅓ taza de hojas de cilantro picadas
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• sal y pimienta negra recién molida, al gusto
• 1 lima, cortada en 8 gajos (opcional)

Cómo hacerla:

1. En una olla grande y profunda, calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén tiernos y dorados, de 5 a 10 minutos. Añadir el pavo molido y cocinar hasta que se dore, de 5 a 8 minutos. Añade el chile en polvo, el comino y el orégano, y cocina hasta que estén bien incorporados, de 3 a 5 minutos. Añada una lata de alubias blancas y el caldo, y llévelo todo a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se fundan, unos 20 minutos.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, agregue las 2 latas restantes de frijoles y procese hasta que esté suave. Transfiera la mezcla de puré a la olla con el pavo y cocine hasta que se espese, de 15 a 20 minutos a fuego lento.
3.  Retirar la mezcla del fuego y añadir el tomate en dados, el cilantro picado, el zumo de lima, la sal y la pimienta. Remover bien y servir con gajos de lima. Rinde 6 porciones.
4. 

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