Jessica Harvey Saber un poco sobre la historia de esta comida no está de más, así que hoy vamos a hablar sobre el origen de la palabra “pizza”. Como la comida misma, la palabra “pizza” se siente bien. Tal vez porque en cada z, parece haber dos rebanadas de pizza. Por supuesto, no es así como funciona la etimología. Si lo fuera, se llamaría simplemente “zz”.
Entonces, ¿De dónde proviene la palabra “pizza”? Ese es su nombre de origen en italiano. Aquí hemos reunido algunas explicaciones de por qué surgió la palabra. Aprenderás un poco de cómo esta palabra ha causado el impacto cultural de hoy en día. De esta manera, cuando estés en tu pizzería favorita, sabrás el origen del nombre de uno de los platillos más populares del mundo.
Orígenes de la palabra “pizza”
La primera mención escrita de la palabra “pizza” ocurrió en el año 997 d. C., en el pueblo italiano de Gaeta, a unas 60 millas al noroeste del lugar sagrado de la pizza en Nápoles. Un documento de la iglesia requería que los inquilinos de un molino llevaran “ pizze duodecim” al obispo cada Navidad y cada Semana Santa como condición para usar el molino, básicamente como pago de renta.
Eso también marca la primera entrega documentada. Nuestro entendimiento es que el obispo fue una mala propina. Aparentemente, estaba molesto porque aún no se había inventado la forma moderna de pizza y lo que recibió fue más como un pan plano sazonado.
- La palabra “pizza” podría provenir de “pizzo”, que significa “bocado”. El langobardic era el idioma de los lombardos, un pueblo germánico que se estableció en la península italiana en el siglo VI. Entonces, si quisieras confundir a alguien y tener un 3 % de razón, podrías decir: “¿Sabías que la palabra ‘pizza’ proviene del alemán?”.
- El griego antiguo πικτή, o “pitke”, que significa “pan fermentado”. Es posible que sea la misma palabra “pita” y de donde se deriva el turco “pide”. Esta explicación en realidad tiene mucho sentido, lo cual es un poco decepcionante.
Como beneficio adicional, si alguna vez te has preguntado acerca del nombre del pastel Margherita, es debido a Margherita de Saboya, quien fue la reina de Italia a fines del siglo XIX.
En honor a su visita a Nápoles en 1889, un pizzaiolo napolitano elaboró una pizza. La cubrió con albahaca, mozzarella y tomates, con la intención de representar los colores nacionales de Italia.
Esa puede haber sido la primera y posiblemente la única vez en la historia que la pura delicia de un plato festivo eclipsó su presentación ingeniosa.
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