Comer en China sin hablar un idioma chino no es difícil: los hoteles ofrecen asombrosos buffets multiculturales todas las mañanas para el desayuno, y los restaurantes llenos de turistas en el centro de las ciudades ofrecen menús con fotografías e inglés fragmentado. Pero si quieres encontrar los últimos fideos machacados con bambú en Hong Kong, …
