Jessica Harvey Con un aumento en la demanda, los servicios de entrega de comida a nivel mundial ahora están bajo el foco de atención.
Desde ganar clientes hasta comprenderlos, también está en marcha un cambio de paradigma en el enfoque de los servicios de comida a domicilio.
4 tipos de servicios de entrega de comida
1) Entrega de comida preparada
En restaurantes este es un tipo de entrega con servicio a domicilio a pedido que haya revolucionado el mercado tradicional de la comida en el local y que ha ayudado a que llegue a más gente.
Se gestionan tres componentes básicos de una experiencia de comida: ordenar, cocinar y entregar.
Si bien pocos manejan las tres operaciones básicas, la mayoría acepta pedidos, los pasa a los restaurantes asociados y luego los entrega a los clientes.
Mientras que las cadenas de comida rápida lo hacen todo por sí mismos o incluso utilizan aplicaciones de terceros para recibir pedidos y entregarlos.
2) Las empresas de entrega de kits de comidas
Las ofertas de kits de comidas tienen dos opciones: calentar y comer, cocinar y comer. Las comidas frescas, saludables y fáciles de identificar solo pueden resonar con los clientes que en su mayoría enfrentan problemas de entrega de tragamonedas actualmente.
3) Entrega de comida y su evolución
El negocio de entrega de comestibles experimentó un aumento repentino durante la pandemia y continuará con su crecimiento en los próximos años.
En su mayoría, el negocio comienza con un portal web o una aplicación y entrega comestibles a los clientes desde un almacén o una tienda fuera de línea donde se almacenan los artículos.
A veces, se crea un mercado de abarrotes en línea uniéndose a unos pocos productores/minoristas locales de abarrotes que eventualmente usarían la plataforma para vender sus productos en el mercado.
4) Entrega de caja de vegetales
La entrega de cajas de vegetales está en aumento hoy en día, estos pueden variar desde cajas de agricultura compartida por la comunidad hasta equivalentes corporativos que son cajas de verduras y frutas con la marca.
Durante los meses de confinamiento, más de 500 proveedores británicos de cajas de verduras, con listas de espera que oscilaban entre 160 y 6700 clientes, entregaron 3,5 millones de cajas de productos frescos a los hogares, más del doble de sus ventas habituales.
Los proveedores de cajas de verduras populares tuvieron que introducir colas en línea debido al aumento de la demanda.
Los super mercados en todo el mundo también registraron grandes aumentos en sus ventas de cajas de verduras durante el brote de la pandemia.
